Varekendskab 1 - Bagværker.

Hold
Der er pt. ingen hold udbudt til dette kursus. Brug evt. kursusagenten for at blive adviseret om nye hold.

Beskrivelse: Du kan redegøre for råvarernes anvendelsesområder, produktionsmæssigt og kvalitetsmæssigt

Du kan kvalitetsvurdere meltyper, fedtstoffer, marcipan og bagemasser, chokoladetyper, sukkerarter og sødemidler, der anvendes i produktionen.

Du kan forbehandle frø- og kernetyper.

Du kan anvende og behandle relevante hævemidler, stivelsesprodukter, æg og mælkeprodukter.

Du kan anvende sin viden om relevant fødevarelovgivning i vurderingen af de varer, der indgår i produktionen.

Du kan redegøre for miljømæssige, sundhedsmæssige og etiske overvejelser i forbindelse med produktionen og valg af råvare ud fra de i tiden anvendte mærkningsordninger.

Fagnummer: 17205 Varekendskab 1 - Bagværker. Varighed 7,5 dage AMU-pris: DKK 945,00 Uden for målgruppe: DKK 4.754,38
Kursusagent
Modtag en e-mail når der oprettes nye hold på dette kursus!
Vis privatlivspolitik
Kursuspris
AMU:
DKK 945,00
Uden for målgruppe:
DKK 4.754,38
Forbehold og information
AMU tilmeldingsbetingelser, tilskud og vilkår

Hvert AMU-kursus afsluttes med en test. Når testen er bestået udstedes et AMU-b...

Læs mere
Vejledning om tilmelding

Tilmelding til arbejdsmarkedsuddannelser og ansøgning om VEU-godtgørelse foregå...

Læs mere
Forbehold!

Der tages forbehold for lovgivningsmæssige ændringer.

Læs mere