Råvarer og grundtilberedning
Tilskudsberettiget AMU-kursus.
Råvarer og grundtilberedning for ferskvareområdet
AMU-mål: 45680
Deltageren kan anvende forskellige grundtilberedningsmetoder af diverse kødudskæringer samt garniturer af forskellige råvarer til salg i detailslagterforretninger, delikatesseafdelinger og lignende. Deltageren kan foretage korrekt opbevaring, opvarmning, varmholdelse, nedkøling og anretning af fødevarer under hensyntagen til gældende hygiejneregler.
Varighed:
3 dage.
3 dage.
Kontakt
Kursus
administration
administration