Mad til unge på høj- og efterskoler

Tilskudsberettiget AMU-kursus.

Kosten har stor betydning for koncentrationsevne og humør.

Kursusindhold:

Der arbejdes med sund og ernæringsrigtig kost til unge med udgangspunkt i deres daglige aktivteter
Ny viden og undersøgelse indenfor kost til unge
Hvordan kan de unge påvirkes til at efterleve en sundere livsstil så livsstilssygdomme mindskes?
Kostens betydning for indlæring, koncentrationsevne, humør og velvære
Fremstille nye spændende retter, kolde og varme, som er tilpasset målgruppen

AMU-mål: 40845

Deltageren kan anvende viden om unges behov for energi og næringsstoffer ved planlægning og tilberedning af sund velsmagende mad til unge på høj- og efterskoler. Deltageren kan planlægge, tilberede og anrette mad, der er sund, spændende og følger tidens madtrend, og som er velegnet til unge på høj- og efterskoler. Deltageren kan vejlede og inspirere unge om mad i forhold til deres aktivitetsniveau, så muligheden for overvægt og kostrelaterede sygdomme mindskes. Deltageren kan vejlede og inspirere unge på høj- og efterskoler om sund mad - såvel gennem køkkenpraktik som gennem teori.

Varighed:
3 dage.